北角油街非遺「嚐賞」嘉年華市民品嘗元朗灰水糉

2025年6月28日晚上11:17，康文署在北角油街舉辦了為期兩天的「嚐賞非遺」嘉年華活動，包括表演和攤位活動。

其中一個特色是由果樹樹枝燒成的灰燼過濾出來的灰水，混合糯米後，用竹葉包裹成糉。這種名為「灰水糉」的食品是元朗客家人端午節的傳統美食，已被列為非物質文化遺產。

另外，活動現場還有傳統甜食龍鬚糖，市民可以參與製作，以此來認識與非遺相關的食品。

此外，客家婆婆在現場對唱客家山歌，讓市民感受到濃厚的客家文化氛圍。

康文署非物質文化遺產辦事處在這個活動中也設有移動非遺專車，市民可以透過互動裝置來了解更多全港的非遺項目。

這次活動的目的是推動非物質文化遺產的保護和傳承工作，讓市民更加了解和珍惜本地的傳統文化。想知得更多詳情？立即Click這裡

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