中環

香港珍姐火鍋是香港其中一家最難訂位的火鍋店，以海鮮火鍋聞名。他們的分店在香港中環，從小巷一直紅進置地廣場太子大廈。這家被港媒譽為最難預訂的火鍋店之一的「BIG JJ珍姐海鮮火鍋」，首次將他們的特色港式火鍋帶到台北晶華酒店一樓的晶華會。從10月19日到25日，他們將在台北展開為期七天的限時活動，讓台北的人們也能品嚐到這道美味。活動以「珍姐揪友闔家組」為主題，每位1,980元，四位即可開始享用火鍋。除了火鍋外，還有佐酒小食和餐酒文化，完整重現香港中環熱鬧的餐桌氛圍。這將是一個難得的機會，讓台北的人們能夠體驗到香港珍姐火鍋的美味。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

今天（16日），在《美食新聞報道》中，美食KOL Arthur和林映暉（暉哥）一起展開了一場頂級牛肉尋味之旅。這家餐廳非常有名，不僅被選為「全球101間最佳牛扒餐廳2026」，而且是全港首家主打原始直火料理的特色扒房，使用高溫木炭和明火直接烤製食材，完美保留食材的原汁原味。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

今年6月重新開幕的置地文華東方酒店內，米芝蓮三星餐廳Amber再度蟬聯殊榮。除了Amber外，酒店還匯聚了城中三家星級餐廳：一星Andō、一星Estro，以及二星NOI by Paulo Airaudo，共同舉辦了一場「十手聯乘」無酒精飲品搭配晚宴。這場晚宴將於10月27日舉行，提供由荷蘭調酒師Bram Klinge設計的八款特調無酒精飲品，搭配十二道菜式。Klinge的調飲邏輯精準地切入酸、甜、鮮、鹹、苦五味結構，為無酒精搭配帶來嶄新的視野。晚宴開場的清爽無酒精氣泡飲品，將為NOI的縞鰺配松茸墨角藻、Andō的醃漬油甘魚紫蘇撻、Estro的發酵南瓜撻，以及Amber的黑發酵蒜黑松露鵝肝慕斯等菜式打造出乾淨且層次分明的味覺體驗。這次的「十手聯乘」晚宴將為食客帶來一場前所未有的無酒精美食饗宴。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

在這一集的《美食新聞報道》中，莫燦霖師傅和波波展開了全港首創的芝士主題 Omakase 尋味之旅，用世界各地的優質芝士和頂級日式食材打造出視覺與味覺驚喜的日式料理。接著，黃嘉雯和廖慧儀尋訪了尖沙咀一間溫馨小店，品嘗充滿「家的味道」的無添加老火靚湯與手工甜品，店內每天更換湯款，每日限定供應3款，確保新鮮與品質。最後，陳若思和葉靖儀造訪了一家極受歡迎的人氣包店。整集節目以不同的餐廳和料理為主題，帶領觀眾探索舌尖上的美味，讓人眼前一亮。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

10月即將到來，秋意卻遲遲未至，悶熱天氣仍然令人鬱躁。每日營營役役、汗流浹背，一口透心涼的消暑甜品，自然是各位打工仔最需要的續命靈丹。但既想吃甜療癒身心，又怕罪惡感太重？現在機會來了，中環PMQ即將變身成充滿不同意式雪糕的意大利廣場，全港最大規模的Gelato Festival「Ciao! Gelato Fest 2026」，將於10月1 至4日，9至11日連續兩個週末，載譽回歸中環。 屆時，現場將集合超過30年經驗的意大利殿堂級Gelato大師、葡萄牙百年老字號與現代意式雪糕的破格聯乘、以及港澳兩地手作職人合共20個頂尖Gelato品牌，讓大家毋須機票、更不用請假，在中環鬧市中心就可一次過品嚐世界各地不同特色的Gelato風味！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

各位Gelato雪糕迷，注意啦！全港最大型的Gelato雪糕節即將在中環PMQ舉行，名為「Ciao! Gelato Fest 2026」，日期為10月1日至4日以及9日至11日。市集將匯聚來自港澳、意大利、葡萄牙等地的20個Gelato品牌，讓大家品嚐各種匠心製作的意式雪糕。現場更有超過30款會場限定和首發口味的Gelato供大家品嚐。快來參加這個盛大的活動，細味不同風味的Gelato吧！詳情請密切留意活動資訊！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

Monaaa 香港攻略 Popinjays 🍽️🍾Popinjays早午餐 · 極致高質美食體驗🦪🍝 位於美利酒店頂層的Popinjays絕對是高質早午餐的天堂！不管是味道還是環境都完全是五星級享受！🌟前不久和老公慶祝結婚週年，他給我一個驚喜，帶我去試這間餐廳，真的大加分！👏 坐在520平方米的環迴露台，整個中環景色盡收眼底，落地玻璃設計使餐廳非常明亮！☀️ 我們選擇了$788/位的「SOBERED UP」無酒精套餐，兩小時無限暢飲各種軟飲料、檸檬蘇打和檸檬水，超爽！🥤 最吸引人的是高質菜式輪流上菜，想再吃什麼都可以再叫！🤩 首先有海鮮拼盤簡直是海洋珍寶的集合：新鮮生蠔、醃三文魚、帶子刺身、吞拿魚和油甘魚他他，還有三文魚子和美利魚子醬，鮮美極了！🦪🐟 前菜部分有龍蝦凱薩沙拉超級豪華，牛肉他他配黑松露和陳年巴馬臣芝士，還有流心水牛芝士配車厘茄和橄欖，每樣都非常高級！😍 意粉有「蜆肉烏魚子扁意粉」和「卡邦尼長通粉」。卡邦尼配上蛋黃、風乾豬面頰肉和羊奶芝士，香濃無比！「蜆肉烏魚子扁意粉」的蜆肉鮮甜，再加上烏魚子的鹹香手工意粉，味道絕佳🤤🍝...

港澳餐飲業界一直在尋找減廢的方法，尤其大型酒店可以引入厭氧消化系統，將廚餘轉化為對環境無害的液體。同時，透過全球供應網絡挑選低碳食材，並編撰企業社會責任報告。但對於一些小型餐廳或家庭式的食肆，沒有集團支持或預算，要如何開始減廢呢？ 有些小型食肆可能只有少數幾個員工，沒有專門的減廢團隊。這時，可以從最基本的做起，例如減少食物浪費，鼓勵客人自備餐具，或提供可回收的餐具。另外，也可以尋找當地的減廢社群或組織，參加他們的活動，學習如何減少廢物和提高資源利用率。 雖然沒有龐大的資源支持，但只要有決心和行動，每個小小的舉措也能為環境盡一份心力。減廢不僅是大型企業的責任，也應該成為每個人的生活方式。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

中環坡道上的餐飲景觀總是充滿精心製作的盤飾，但很少有地方可以讓人真正放鬆，只被美味所吸引。HORA Hospitality Group是一家成功的餐飲集團，他們的法式小餐館Babette和Chouchou廣受好評。最近，他們在雲咸街開設了一家全新概念餐廳”180° Modern Fire Grill”。店名表明他們以精準的高溫燒烤技巧來呈現最原始的風味。這裡不拘泥於傳統菜式，只專注於用高溫火焰燒烤頂級食材。主廚Cédric Tsia強調”萬物皆可烤”，他認為火候是料理的靈魂。菜單設計隨性且適合分享，招牌菜”煙燻雞”展現了直火烹調的精細細節。這道菜選用本地三黃雞，經過特殊處理後再用櫻桃木低溫煙燻，最後高溫翻烤，肉質鮮嫩多汁。180° Modern Fire Grill以其獨特的烹飪方式和原始風味吸引了眾多食客。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

提起香港的西班牙小酒館，很少人不知道22 Ships。這家由佳民集團創辦人黃佩茵（Yenn Wong）和馬德里主廚Antonio Oviedo共同打造的餐廳，在灣仔船街停留了12年後，兩年前搬遷至中環PMQ元創方士丹頓街新址。新店空間更加寬敞，可容納60位食客，並採用透亮開朗的酒窖氛圍。然而，進入門口就能感受到的歡快喧鬧和馬德里小館堅持不收加一服務費的態度依然不變。與其過去狹長昏暗的排隊小吧台不同，22 Ships現在以更加舒適的用餐環境迎接客人，但仍保留著原有的熱鬧氛圍和真誠服務。這是一個香港人和遊客都喜愛的地方，不容錯過。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞