專家指出，外出用餐時，很多人會被低卡、清爽、少油的便當吸引，認為這樣吃比較健康。但營養師陳珮淳提醒，外表看起來不油的低卡便當，可能含有過高的鈉，導致水腫、疲倦和身體負擔。陳珮淳提供了選擇健康便當的5個關鍵原則。首先，不只看熱量，還要注意調味，避免高鈉食物。其次，主菜選擇原型蛋白質，如鯖魚、雞腿等，避免加工肉品。再者，適量的油脂有助於營養吸收，但要避免低油高鈉的菜色。此外，配菜以自然色彩為主，如高麗菜、花椰菜等，不宜選擇加工熟食。最後，觀察吃完後的身體感覺，不應有口渴或水腫感，才算是真正適合身體的便當。陳珮淳總結，健康便當應該是每天讓身體好消化、好循環、好修復的食物，選擇少一點刺激，身體就能有更多空間變得更好。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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