香港沙田凱悅酒店宣布，其咖啡廳成為香港首間獲得The PLEDGE on Food Waste金級認證的餐廳。咖啡廳以93%的得分獲得金級認證，突顯酒店對可持續發展和減少食物浪費的承諾。The PLEDGE on Food Waste是全球公認的認證系統，旨在對抗食物浪費，降低成本，培養支持本地生態系統的供應商。這項認證基於七大支柱和95項準則，提供全面預防食物浪費的方法。酒店與LightBlue合作安裝廚餘監察系統，追蹤和比較廚餘量，並定期檢視和改善流程及政策。剩食會捐贈至本地非謀利團體，實踐對環境的關愛。香港沙田凱悅酒店在2023年的首個星期，每位賓客的平均廚餘為255克，目標是在2023年減少20%的廚餘。至2023年底，酒店的3間餐廳的食物浪費總量合共減少了34%。香港沙田凱悅酒店總經理表示，這項認證展現了酒店對可持續發展和對未來地球的承諾，並實踐了企業的社會責任。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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