【大紀元2023年12月30日訊】（大紀元記者徐曼沅洛杉磯報導）一家餐廳之所以讓人難忘，除了菜餚色香味俱全，更重要的往往是老闆的服務態度和給顧客的印象；但今年榮獲米其林指南必比登（Bib Gourmand）推薦的「頤中福」（Eat Joy Food）老闆陳立民（Arthur Chen）不僅會「臭臉」，還時常反駁客人意見。那麼，究竟是什麼原因讓「頤中福」受眾人青睞？甚至還有遠從舊金山、聖地牙哥的老饕驅車慕名而來？
人稱「阿舍」的陳立民，可沒有富貴人家子弟浮華不知人間疾苦的毛病，但的確帶有些公子哥的貴氣；因他從小吃得好，對飲食品質的要求也很高。陳立民在台灣家人期許下赴美攻讀企管碩士，畢業後在德州經營超市，他笑說：「其實是滿足我個人的需求。」因為當地很偏僻，早期的亞裔人口也不多，所以要吃華人食物很不容易，經營超市後陳立民也漸漸開始接觸食材，了解食物的特性。
很多人都認為開餐廳得要會下廚，但陳立民認為「民以食為天」，開餐廳更重要的是會「吃」；經營餐廳的門檻不像高科技公司那麼高，只要肯學習、肯用心就有機會成功。
「頤中福」榮獲米其林指南的必比登推薦，陳立民說：「我相信我們的品質，但沒想到肯定來得這麼快。」他感到驚喜與欣慰，因為在疫情期間，陳立民苦撐經營，堅持不與美食外送平台合作，避免食物在運輸過程走 想知得更多詳情？立即Click這裡
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