雞蛋變壞 | 超市日本蛋壞率高

近日，有消息指出連鎖超市日本蛋4隻中有2隻已經變壞。這引起了消費者的關注，並引發了對於雞蛋保存期限的疑問。那麼，我們應該如何保存雞蛋呢？雞蛋可以放在室溫下保存多少天呢？

首先，要確保雞蛋的新鮮度，我們應該選擇購買新鮮的雞蛋。在選購時，我們可以檢查蛋殼是否完整，無裂痕或碎片。此外，我們還可以檢查蛋殼的顏色，新鮮的雞蛋蛋殼顏色會比較濃厚，而老化的雞蛋則顏色較淡。

當我們購買了新鮮的雞蛋後，接下來就是保存的問題了。一般而言，雞蛋應該放在乾燥、陰涼的地方保存，避免陽光直射和濕氣。這樣可以延長雞蛋的保存期限。在室溫下，新鮮的雞蛋可以保存大約2至3週。然而，如果你想要更長時間保存，最好的辦法是將雞蛋放在冰箱中。

將雞蛋放在冰箱中可以進一步延長它們的保存期限。在冰箱中，雞蛋應該放在冷藏室內的蛋托上，以確保它們保持穩定。在這樣的環境下，雞蛋可以保存3至5個星期。記住，當你想使用雞蛋時，應該從冰箱中取出，並在室溫下稍微等待一段時間，以達到最佳品質。

總結而言，為了確保雞蛋的新鮮度和品質，我們應該選擇新鮮的雞蛋並妥善保存它們。放在室溫下的雞蛋可以保存2至3週，而冷藏則可延長至3至5個星期。遵循這些保存方法，我們可以享受到更長時間的新鮮雞蛋。


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