位於將軍澳的法式小酒館Bistro La Baie去年遭受颱風樺加沙襲擊，不得不停業整修。經過早前的重新裝修，酒館重新開幕，不僅整頓了室內外空間，還增強了緊急應變和防洪設施，以降低再次受到海浪侵襲的風險。菜單中保留了多道原有招牌菜式，如法式酥皮凍肉批（Pâté En Croûte），製作精湛。這道料理使用牛油酥皮包裹豬肉、牛肉、鴨肝等餡料，先高溫烤製再轉低溫悶烤，經過精心的烹調過程後，酥皮酥脆，內餡豐富，展現出餐廳高超的廚藝功力。重新開業後，Bistro La Baie將繼續帶給顧客優質的法式美食體驗，讓人期待不已。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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