許多人誤以為雙層不鏽鋼碗是廚房的萬能選手，耐摔又耐熱，但事實上若用它來盛裝熱油，可能會變成不定時的炸彈。除了雙層不鏽鋼碗外，廚房中還有另外兩種常見的碗，也絕對不能用來盛裝熱油，否則會造成嚴重燙傷！一名女子在烹飪時用不鏽鋼碗盛裝滾燙的油，卻因碗體爆炸導致面部嚴重燙傷。造成這悲劇的原因，竟是因為她使用了雙層不鏽鋼碗。除了雙層不鏽鋼碗外，還有兩種碗絕對不能用來裝熱油。詳細拆解這三種「熱油剋星」：1.雙層不鏽鋼碗：中間是中空密閉空氣層，滾燙的熱油倒入時，空氣急劇膨脹，導致炸裂。2.普通玻璃碗：耐溫度有限，內外膨脹差會產生內部應力，易炸裂。3.薄陶瓷碗：對溫度變化敏感，內外劇烈膨脹差會導致炸破。若需裝熱油，請選用耐熱玻璃容器、厚壁陶瓷碗或單層不鏽鋼容器，切勿使用以上三種不適合的容器。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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