食物配搭要得宜，可以增加營養攝取，相反錯誤的食物組合可能導致消化不良、腹痛，甚至食物中毒。台灣營養師李婉萍提醒，4種常見的飲食組合要小心，特別是腸胃敏感或需要服藥的人。首先，柿子和乳酪不宜同時食用，因為柿含單寧酸，與乳酪中的蛋白質結合會形成難以消化的凝結物質，可能導致胃結石。其次，西柚和藥物不宜混用，因為西柚含呋喃香豆素，會影響藥物代謝，導致藥物過量。此外，牛奶和維他命C、含胺食物和亞硝酸鹽也應避免同時攝取。另外，正確的食物搭配也很重要，例如鷹嘴豆搭配維他命C有助於鐵質吸收，蘆筍搭配蛤有助於協同作用，番茄搭配牛肉有助於茄紅素吸收。要注意食物搭配，有助於健康。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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