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今集《煮題COOK 2 》煮題就係“高手在民間”！兩位《煮題COOK 2 》大廚，一齊探望一位熱愛下廚嘅好友James，齊齊交流煮藝心得！Ricky就去咗海鮮檔搵到大隻又生猛嘅澳洲黑邊鮑，就變成清酒茴香黑邊鮑！即刻去片《煮題COOK 2 》

《煮題COOK 2 》黑邊鮑刺身 +清酒茴香黑邊鮑

材料 :
澳洲黑邊鮑 1隻
新鮮茴香半個
大吟釀 60毫克
牛油 20克
椰青 1個(取椰青水)

做法:
1.黑邊鮑切片，茴香切絲，備用
2.牛油煮融，下茴香炒香，加入大吟釀煮滾，加入椰青水，下鹽調味，再放入鮑魚片快灼10秒左右，即成

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煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台

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片段來源：夠鐘食晏