中環最近開了許多手工 Gelato 店，最新的一家是位於歌賦街的「睡飽吃吃意式冰淇淋店」，由西營盤人氣蛋糕咖啡店「睡飽吃吃」所開設。店主Venus表示，她之所以想開 Gelato 店，除了自己喜歡吃這種甜點外，也因為相較於製作蛋糕時需要考慮口感和配料的搭配，Gelato 更注重原料的自然風味和綿密口感。她指出，每當使用不同的食材時，都需要重新調整雪糕的配方，這種變化正是她覺得有趣的地方。在成功經營甜點咖啡店後，Venus近年來開始深入研究 Gelato 的相關知識，最終開設了這家專門店。該店的製作過程追求純淨原味，讓顧客品嚐到最天然的風味，成為中環一處獨特的美食角落。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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