尖沙咀美食｜淮揚菜非物質文化傳承｜王東主廚父子首度合作「个園竹語」王氏御品私房宴

尖沙咀海港城內的精緻上海淮揚菜館「个園竹語」，今年春季推出全新限定《王氏御品私房宴》，由淮揚菜非物質文化傳人王東師傅與兒子王子樂師傅聯手主理。這次父子檔首度攜手，精選江南時令食材，打造一場跨越世代的珍饈盛宴。

王東師傅擁有超過30年廚藝經驗，曾獲多個國內烹飪比賽獎項，並在多間星級餐廳效力。2013年更被江蘇省政府評選為淮揚菜非物質文化遺產傳人，深受名人明星、政商名流喜愛。而王子樂師傅從小觀摩父親入廚，對烹飪產生濃厚興趣，多年來努力學習淮揚菜技藝，擅長以全新面貌呈現淮揚菜的精髓。

私房宴菜單包括九道菜，選用季節性時令食材，如「櫻桃鵝肝」、「藤椒竹蟶子」等，展現王氏父子對傳統風味的重新演繹。主菜有滋補佳品，如「劉姥姥鴿蛋繡球」和「俏婦海鮮青瓜烙」等，將淮揚風味發揚光大。此外，端午節將至，个園竹語特別推出四款端午糉套裝，讓顧客品嚐濃濃淮揚風味。店家地址在尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖，营业时间為11:30am-4:30pm，6:00pm-10:30pm。 想知得更多詳情？立即Click這裡


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