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在調香世家長大是一種怎樣的體驗？認識Chanel第四代首席調香師Olivier Polge。Chanel專屬調香師Olivier Polge。Harper’s BAZAAR（以下簡稱HB）：請與我們分享「Comète幸運星辰香水」的製香幕後！您是如何將抽象的「彗星（Comète）」概念轉化為香氣的呢？Olivier Polge（以下簡稱OP）：Comète最初是1932年鑽石珠寶系列中的一條項鍊，如今已成為Chanel廣泛意義上的象徵。對Gabrielle Chanel來說，星座、占星學是她創作宇宙中的重要綺想，因此我覺得意義非凡。當我試圖將Comète與氣味建立連結時，我首先想到了星塵，一些粉狀和發光的物體，我想創造出被粉末香氣縈繞的氛圍，也許是花香，比如天芥菜香水草（Heliotrope）或是鳶尾花（Iris），都可以讓粉香質感同時保有明亮光澤。1932年Gabrielle Chanel首個高級珠寶系列誕生。1937年於巴黎麗池酒店套房陽台上的嘉柏麗·香奈兒。Chanel Les Exclusifs Comète精品香水。真正的奢侈是時間，Chanel六年匠心淬煉成一瓶香水。格拉斯鳶尾花田，格拉斯鳶尾花。Chanel掌握了整個生產製程，甚至擁有自己的原料工坊及獨有的提煉秘方，在研發香氛之前，我們必須對原料和成分進行研究。你可以在Comète幸運星辰香水中聞到粉狀質感的木質花香，那是鳶尾花的味道，萃取自Chanel位於格拉斯的產地。我很喜歡鳶尾花，它是一種非常特殊的原料，必須在土壤裡培育三年才能生根，我們便是從它的花球莖提取氣味。然而，當我們將根取出時，必須再歷經三年時間使其乾燥，它才能散發出馥郁芬芳，整個提煉過程耗時至少六年。格拉斯鳶尾花球莖採收過程。HB：日常體驗有助於香氛創作嗎？我們知道你熱愛音樂和藝術，它們是如何影響你的調香工作？OP：當然，旅行、音樂和藝術都可以是創作的靈感。就像你說的，彗星很抽象，那麼在夢裡也可以旅行呀。我非常喜歡音樂，每天都聽音樂，但我不會說是特定哪一首歌直接影響了我的創作，它更像是一種Mindset的建立，激勵創作能量。我覺得音樂和香水的共同點就是、它們都是無形的，卻能觸動人們的情緒感受，也能反映一個人的人格。限量版純白外盒鑲以Comète經典五芒星浮雕圖騰，向璀璨星塵致敬。Chanel Les Exclusifs Comète限量版外盒。HB：在調香世家中成長，有什麼有趣的家族慣例（例如：空間規劃、餐敘習慣）？小時候在家中會被特別安排調香訓練嗎？OP：答案恐怕會讓你失望（笑），沒有特別的儀式，但我們對氣味十分敏感，所以確實也會對身處的環境格外「挑剔」。我想食物和香水的製程概念有點類似──原料經料理後變成一道美食，但我們並不會期待吃進嘴裡的味道和食物原料的香氣一樣，香水也是如此。HB：在《I am...