片段來源：蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌
【PressMega】對於威士忌愛好者來說，造訪蘇格蘭威士忌酒廠絕對是夢想清單之一。今次介紹位於高地的可持續發展威士忌酒廠Arbikie Distillery。酒廠於2015年開始生產威士忌，並於2023年榮獲Scottish Whisky Awards頒發的Excellence in Sustainability獎項。創辦人Stirling家族將農莊改建成蒸餾廠，從收割大麥到蒸餾過程，所有步驟均在農莊完成，出產原汁原味的精品田園威士忌。 Arbikie以原汁原味的from field to bottle威士忌聞名，希望帶給客人最純正的味道。酒廠專注研發不同烤烘度的大麥和以不同酵母發酵，以降低碳排放並保持可持續發展。遊客可參觀藏酒室，品嚐限量版威士忌，感受大自然的融合。 酒廠更提供獨立玻璃屋和桑拿室供遊客預約，讓人置身無人之境，感受大自然的美妙。晚上可在玻璃屋欣賞星空，品嚐威士忌，體驗無價的感動。如果夢想造訪威士忌酒廠，建議升級夢想，入住玻璃屋，體驗畢生難忘的時刻。【PressMega】 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。...
日本作家村上春樹曾在著作《如果我們的語言是威士忌》中這樣描述艾雷島的泥煤威士忌，「第一口，這到底是什麼？第二口，有點怪，但不壞。第三口，已經成了艾雷島威士忌迷」。威士忌像水土一樣，來自多島構成的蘇格蘭，因氣候、風土的不同，呈現千變萬化的風味。除了台灣人喜愛的果香與奶油風味，還有煙燻、鹹味、泥煤、胡椒、菸草等強烈個性的酒款。這次我們將為大家複習威士忌的風味譜及其構成的秘密。 「煙燻」味是多數人喜愛的威士忌特色之一，能與果香、花香、香料味相互作用，產生出令人驚喜的風味組合，幾乎適合所有食物。煙燻風味可與燒烤食物、煙燻鮭魚、牡蠣等搭配，也能平衡起司的油膩感。 煙燻威士忌經典產區包括艾雷島與斯凱島，因使用泥煤烘烤大麥時產生大量煙霧，熟成酒體帶有泥煤與煙燻味。威士忌陳釀前，酒廠會以高溫烘烤橡木桶內側，釋出炭化煙燻味，也可能因直火蒸餾造成焦化現象，產生硫磺、火藥味。高地部分酒廠生產泥煤味溫和、帶煙燻風味的威士忌。蘇格蘭Speyside產區的Craigellachie酒廠因冷凝蟲管蒸餾，產品擁有煙硝火藥味與果香。當了解煙燻與泥煤的背後成因後，可區分兩者風味。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
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【陳揚盛／綜合報導】台灣威士忌市場正蓬勃發展，成為蘇格蘭威士忌前四大進口國之一。然而，全球威士忌價格逐年上漲，消費者需要更多高品質且平價的選擇。為滿足這需求，多穗威士忌推出了全新口感滑順、風味迷人的「多穗威士忌」。這款威士忌以獨特的品牌理念和選品眼光為台灣消費者帶來了低調奢華的美好體驗。這款威士忌將為威士忌愛好者帶來全新選擇，讓他們在品味享受中感受到獨特的魅力。多穗威士忌的推出，將為台灣威士忌市場注入新的活力，帶動更多消費者對威士忌的重視和熱愛。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
CHIVAS REGAL起瓦士被稱為威士忌“蘇格蘭王子”，憑藉著深厚的品牌底蘊和大膽的創新精神，不斷探索烈酒風味的極致。今年，起瓦士再次展現製酒工藝的先鋒地位，推出全球首款嚴選12年酒液在日本頂級大吟釀清酒桶中陳釀的「Chivas 12yo Takumi Reserve起瓦士12年匠魂系列-清酒風味桶」，以及少數在法國干邑桶中陳釀的「Chivas XV起瓦士15年調和式蘇格蘭威士忌-干邑桶風味」。這些創新的結合打破了烈酒風味的傳統框架，為味蕾帶來全新的體驗，成為年末派對中的焦點。起瓦士以其匠心獨具的品質，再次展現了對製酒工藝的不斷追求和突破的精神。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
布萊迪酒廠旗下的波夏威士忌品牌最新推出了橡木桶探索系列的新品：波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌。這款威士忌在希哈紅酒桶中熟成，展現出豐富的紅色果實香氣和香料層次，完美襯托了波夏的泥煤煙燻味。布萊迪酒廠自2001年重新開廠以來，一直致力於探索橡木桶的影響，並將波夏威士忌置放於希哈紅酒桶中進行熟成，為品牌帶來全新的風味。希哈紅酒桶來自法國一家專注於有機與生物動力葡萄酒生產的酒商，風味濃烈而飽滿，與波夏威士忌完美搭配。波夏SYC:01 散發著焦糖的甜香，口感層次豐富，帶有烤肉般的泥煤煙燻味和各種水果和甜味的交織，尾韻則帶著艾雷島海風氣息和圓潤奶油感。這款威士忌展現了希哈紅酒桶和泥煤的和諧結合，帶來獨特的口感體驗。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
在威士忌的世界中，口味各異，從清爽到濃重都有支持者。CHIVAS REGAL起瓦士，被譽為「蘇格蘭王子」，推出全新匠魂系列，帶來清酒、干邑桶威士忌，突破傳統風味框架。12年與15年酒液製成，價格親民，適合年末聚會時享用。 日本滿壽泉MASUIZUMI與起瓦士合作，將橡木桶裝過起瓦士運到日本，熟成自家清酒。首席調酒師Sandy Hyslop與桝田酒造合作，推出12年匠魂系列清酒風味桶，使用滿壽泉SPECIAL純米大吟釀的酒桶陳釀，散發梨子、荔枝、奶油太妃糖和肉豆蔻香氣。 15年調和式蘇格蘭威士忌干邑桶風味，過桶至法國大香檳區干邑桶，呈現蘋果、橘子清新的果香，結合大香檳區干邑的複雜花果香。啜飲香甜水果、奶油和焦糖口感，展現15年威士忌過桶大香檳區干邑風味的珍貴之處。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
