飲食

消費者委員會米製麵食｜根據消費者委員會第544期選擇月刊，測試了市面上30款不同種類的米製麵食樣本，包括金屬污染物、營養素含量和致敏物麩質。結果顯示有8成半樣本含有金屬污染物鎘、鉻或無機砷（砒霜），但未超出安全標準。另有7成樣本的營養標籤與測試結果不符，部分米製麵食的卡路里比白飯還高，需小心致肥。 消費者委員會在超市、百貨公司和食品專門店等地收集了30款預先包裝的米製麵食樣本，包括乾米粉、乾河粉、乾金邊粉、保鮮米線等，售價介乎$3.5至$42不等。測試範圍包括金屬污染物、致敏物麩質和營養素含量，部分樣本含有鎘、鉻和無機砷，但對健康風險不大。另外，部分樣本的營養標籤與測試結果不符，需留意。 此外，30款樣本的鈉含量差異較大，其中一款高鈉食品可佔世衛建議每日攝取鈉的40%，需注意飲食均衡。其他樣本的鈉含量則有所不同，消費者應留意食用。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會在2021年5月至6月購買了49款咖啡產品，進行了安全性和品質測試。測試結果顯示，有多款樣本含有重金屬、殘餘除害劑和其他有害物質，長期攝取可能導致健康問題。其中，10款含有鉛，5款含有錫，但都低於法定限量。另外，部分樣本被驗出含有丙烯酰胺，而有3款樣本則被驗出含有福爾培、鄰苯基苯酚、噠蟎酮和聯苯。消費者委員會根據測試結果給予了評分，25款樣本獲得4星半或以上的高評價。消費者應留意選購咖啡產品，避免攝取過量有害物質，以保障健康。詳細測試報告可參考消費者委員會的網站。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

知名即食麵評論家Hans Lienesch主理的知名即食麵評級網站「The Ramen Rater」最新公佈了2025年度「全球十大即食麵」排行榜！今年榜單再度由亞洲品牌制霸，冠軍寶座由一款新加坡神級即食麵時隔多年後強勢回歸奪得，味道更被評為「藝術品」級別，最重要是香港都買到！快啲睇下你食過幾多款啦！評論家每年都會品嚐數千款來自世界各地的即食麵，而今年的榜單更是他從超過5160款即食麵中精心挑選的終極推介，權威性十足！一齊由第10位開始倒數揭曉！不倒翁（Ottogi）的拉麵年糕排名第十，營多（Indomie）Mi Goreng卷麵特別版排名第九，札幌一番（Sapporo Ichiban）的鹿兒島黑豚味噌拉麵排名第八，Mamee Chef的傳奇仁當風味乾撈麵排名第七，老媽拌麵（Mom’s Dry Noodle）的鵝油炸醬麵排名第六。MyKuali的檳城白咖喱麵排名第五，日清（Nissin）x Irvins的鹹蛋味排名第四，老媽拌麵的酸菜乾拌麵排名第三，一風堂（Ippudo）的辛辣豚骨拉麵排名第二，最後冠軍由百勝廚（Prima Taste）的新加坡全穀拉麵叻沙奪得。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。...

龍悅酒樓火炭分店最新推出超值點心優惠，超過50款點心、蒸飯及靚粥，包括蟹籽燒賣、南乳豬手、鳳爪排骨飯、灌湯餃等，最平一份$7.8起，星期六日及假期都不加價。網民分享點心味道及賣相相當不錯，大讚鳳爪排骨飯十分足料。龍悅酒樓的平價點心優惠適用於早市及下午茶時段，每日早上7點至11點及下午2點至4點供應，選擇多樣化，價格超抵食。放題時間長達3小時，適合親友或家庭聚會，享受多樣豐富的粵式點心體驗，深受食客歡迎。凱薈Eternity點心放題每位$99起，2小時任食超過60款經典與創新點心，晚市更贈送滋補靚燉湯。囍慶酒家推出4小時任食放題，每位$108起，任食多款精緻點心及小食，配合優質環境與貼心服務，是性價比高且適合親友聚會的美食盛宴。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

韓國喜劇演員朴娜勑，在綜藝節目《我獨自生活》中成功減重，由53公斤減至47公斤，為雜誌拍攝畫報展現健美身材，引起韓國網友熱烈討論。她分享自己的瘦身方法，表示在減肥期間最常吃的就是自製的「隔夜燕麥」。隔夜燕麥食譜包含燕麥片、高蛋白格蘭諾拉麥片、希臘乳酪、起司粉、阿洛酮糖、無糖花生醬和堅果等。此外，朴娜勑在減肥期間也食用糙米飯、納豆、酪梨、燻鮭魚和黑麥麵包等食物，注重攝取蛋白質和纖維。她更進行有氧和重量訓練，以避免復胖並保持身材的緊實度。隔夜燕麥的好處包括降低膽固醇、改善血糖控制、提升飽足感和提供高營養價值，是減肥必吃的健康早餐。朴娜勑的成功減重經驗和隔夜燕麥食譜，讓人學習到健康減肥的方法和飲食搭配。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

益生菌功效解析｜本文整合各醫生及專家建議的益生菌食法，包括益生菌要怎麼吃？吃益生菌為何會肚痛？吃益生菌有何禁忌？膠囊比錠劑和粉劑好？益生菌加大蒜一起吃會殺死益生菌？專家教你5招正確食法讓腸道更健康。 益生菌怎麼吃最有效 為什麼吃益生菌會肚子痛？台灣林口長庚胃腸肝膽科副教授李伯賢指出，如果食完益生菌後立即排便暢通，可能是瀉藥假扮益生菌。 益生菌怎麼吃？持續食1至3個月，避免與抗生素同時服用，不要用超過40°C熱水沖泡，可選擇膠囊型，並可搭配蔬果食用。 大蒜會殺死益生菌嗎？科學研究顯示大蒜含果寡糖，是益生菌的養分，可增值益生菌活性。建議把大蒜切碎後靜置10分鐘再生吃，或拌進微溫料理中。 甚麼人不能吃益生菌？不適合食用益生菌的人包括接受癌症化療者、免疫缺陷疾病患者等，需諮詢醫師意見。註：個人體質不同，建議在服用前諮詢醫師意見。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

這篇文章整合了8位日本腎臟科專家推薦的護腎習慣，包括先吃肉後吃飯、用高湯或大蒜代替鹽等。同時附上了腎功能衰退自我檢查表，供大家自我檢查腎功能是否衰退。文章指出，腎臟疾病初期通常沒有明顯症狀，因此提供了一些徵兆讓大家自我檢查，如年齡50歲以上、夜尿2次以上等。建議如果出現以上情況，應及早就醫檢查。此外，文章還分享了8個護腎小習慣，如用辣椒油代替醬油、每周吃一次豆腐代替米飯等，有助於改善腎功能。最後提到睡眠對於腎病患者也很重要，建議保持7小時的睡眠時間。文章強調個人體質不同，以上資料僅供參考，如有疑問應諮詢醫師意見。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

乳癌｜日常使用的食用油，不僅會影響食物的風味，原來也可能影響我們的健康，甚至增加罹患癌症的風險。最新的美國醫學研究指出，攝取過量的「奧米加-6」食用油，可能會加速三陰性乳癌腫瘤的生長。香港食品及健康科學學系系主任陳舜宏博士解釋了這一點，並建議使用其他油類來替代，以保持健康的脂肪酸平衡。 奧米加-6是一種人體必需的多元不飽和脂肪酸，主要存在於植物油中，例如粟米油、大豆油、葵花籽油和紅花籽油等。然而，當奧米加-6攝取過多且未能補充足夠的奧米加-3時，體內的脂肪酸比例就會失衡，增加健康風險。 陳博士也提醒說，香港人常常外食，而餐廳多使用成本較低的植物油，容易攝取過量的奧米加-6，對身體造成負面影響。因此，選擇和使用正確的食用油至關重要，可降低患癌風險。此外，為了平衡脂肪酸攝取，陳博士建議選擇四種替代油品，如橄欖油、亞麻籽油、核桃油和葵花籽油。要注意的是，煮食時切勿超過油品的煙點，以避免生成有害物質。想要食得健康，可參考消委會的食油檢測報告。最後，護理師譚敦慈分享了四個防止烹飪過程中產生油煙的方法，保障健康。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

GoSSIP是中環最新開設的亞洲風味創意雞尾酒館，酒吧運用亞洲各地標誌性食材調製獨家特調，口味包括芒果糯米飯、韓式辣醬、四川花椒和抹茶泡沫等，充滿創意和特色。酒吧嚴選頂級基酒和食材，如Ron Zacapa 23冧酒、Ketel One伏特加和Buffalo Trace波本威士忌，搭配龍舌蘭糖漿、木瓜果凍和魚子醬等頂級配料，將質感和創意融入杯中。傍晚時分，酒吧是品味特調的酒吧，深夜則變身為活力四射的夜店，現場音樂、即興表演和節奏藍調和嘻哈音樂交織出瞬息萬變的氛圍。每週二、三有R&B和爵士歌手表演，週四到週末有DJ駐場，展現不同風格。想要品嘗獨特創意雞尾酒的朋友，不妨前往中環的GoSSIP酒吧一試。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

有許多人都會遇到手腳冰冷的問題，無論是在寒冷的冬天或是待在冷氣房中，都容易讓手腳感到冰冷，有時甚至會引起頭痛。要改善手腳冰冷，可以嘗試食用一些暖身的食物，例如薑、香蕉、咖啡、雞蛋、番薯、紅肉、燕麥等。這些食物富含健康脂肪、蛋白質和碳水化合物，有助於提升體溫和促進新陳代謝。此外，保持足夠的水分攝取也很重要，因為身體水分不足會導致體溫下降。除了飲食上的調整外，中醫推薦可以飲用紅棗桂圓茶或補氣養血湯來改善氣血循環，從而改善手腳冰冷的問題。如果經常感到手腳冰冷，可以試試這些湯水食療。要注意，個人體質和證型不同，建議在食用前先請教中醫師面診。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞