位於駱駝漆大廈三期一樓的米線鋪「雞駅」最近在觀塘引起了一陣美食熱潮。這家店主打鮮雞熬成的湯膽，最平價格只要60元就能品嚐到大碗又足料的椰子雞米線。店主Ken在熬製雞湯方面有相當的經驗，他用大火煲三小時將豬筒骨、西施骨和三黃雞煮成湯膽，去除油脂和雜質。這個湯膽成為了所有口味湯底的基礎，例如「藥膳黃酒湯底」會在湯膽中加入黃酒、杞子、當歸、白芷和川芎等藥材，煮約五分鐘。主打的雞湯米線有六種口味可選擇，包括花膠、椰子、胡椒豬肚、藥膳黃酒、姬松茸和人蔘。此外，店內還有其他選擇，例如酸菜魚米線和金磚豆腐。整體來說，雞駅的米線份量十分足夠，非常適合與朋友一同品嚐。 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
飲食
椰汁芒果布甸是一道美味的甜品，使用真正的芒果来制作，每一口都充满了芒果的香气。这次加入椰汁打成濃芒果汁，使用的是飲品用的椰汁，而不是做材料用的椰漿，因为做椰漿的颜色会有点灰，不够白。鱼胶粉和糖先混合再煮会更容易溶解，不会结块。制作椰汁芒果布甸的步骤如下：首先将鱼胶粉和糖混合，加入260毫升椰汁小火煮溶，取出60毫升备用。然后将芒果切成小丁，留80克作装饰用，其余的加入100毫升椰汁打成浓芒果汁。将椰汁鱼胶液和浓芒果汁拌匀，然后将每个甜品杯中加入15克芒果肉，再平均分四份倒入芒果布甸液，放入冰箱冷冻两小时至凝固，然后在每杯表面倒入一汤匙白色的椰汁鱼胶液，再放上5克芒果肉，最后装饰上薄荷叶。这样一份美味的椰汁芒果布甸就完成了。 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
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花生酥，一個可以輕鬆自製的美味點心，沒有添加任何添加劑！製作時間約為1小時以上，份量可以滿足7-8人。食材需求有花生醬150g、油75g、中筋粉225g、糖45g、糖霜45g及鹽1.5g，步驟如下：(1a)將花生醬與油拌勻備用，(1b)將烤烘花生打碎成粉狀，加入中筋粉拌勻，再加入糖、糖霜及鹽拌勻；(2)將步驟(1a)與步驟(1b)徹底拌勻；(3)將拌勻好的材料平均分小份，放入焗盤；(4)以花生粒飾面，塗上稀釋蛋液；(5)預熱焗爐180度，焗25分鐘即可享用！快來挑戰一下吧！ 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞
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