今年6月重新開幕的置地文華東方酒店內，米芝蓮三星餐廳Amber再度蟬聯殊榮。除了Amber外，酒店還匯聚了城中三家星級餐廳：一星Andō、一星Estro，以及二星NOI by Paulo Airaudo，共同舉辦了一場「十手聯乘」無酒精飲品搭配晚宴。這場晚宴將於10月27日舉行，提供由荷蘭調酒師Bram Klinge設計的八款特調無酒精飲品，搭配十二道菜式。Klinge的調飲邏輯精準地切入酸、甜、鮮、鹹、苦五味結構，為無酒精搭配帶來嶄新的視野。晚宴開場的清爽無酒精氣泡飲品，將為NOI的縞鰺配松茸墨角藻、Andō的醃漬油甘魚紫蘇撻、Estro的發酵南瓜撻，以及Amber的黑發酵蒜黑松露鵝肝慕斯等菜式打造出乾淨且層次分明的味覺體驗。這次的「十手聯乘」晚宴將為食客帶來一場前所未有的無酒精美食饗宴。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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