九龍城「添財記」結業 原因曝光 70年老字號粥店 连发哥都是熟客 | U Food

結業潮2025｜執笠｜九龍城逾70年歷史粥店「添財記」因九龍城重建而宣布於上月底正式結業，老字號粥底綿滑，連影帝周潤發（發哥）都是早餐常客。老字號粥店曾一度於2014年結業，隔年在九龍城重開。現時店主希望可在原區重開，並期待將家族生意傳至第四代。 添財記早於1948年開業，在九龍城紮根超過70年，主打各類粥品，當中招牌菜為魚片牛肉粥。 小店採用代代相傳的傳統方法熬製粥品，煮粥時全開大火，但保持控制火喉，煮出來的粥不會燶，吃上去特別綿滑。 開業以來受到不少街坊支持，連名人發哥也是早餐常客，老闆稱發哥每日7時便會來點一碗魚片牛肉粥和一碗炒麵。 然而近日因九龍城重建計劃，老字號於3月30日正式結業。小店曾因老闆退休為由在2014年結業，但一年後第三代傳人黃金偉於原區重開，延續家族生意。 今次雖然因重建而再度結業，但負責人坦言粥店難做。他表示兒子有意接手家族生意，希望添財記有一天可以原區重開。   添財記粥腸粉茶餐廳（已結業） 地址：九龍城龍崗道35號地舖 資料及圖片來源：香港經濟日報、FB@添財記 同場加映：越興園/麵賜園老字號將結業   店主:經歷過難關最後因1原因結業/即睇最後營業日!香港結業潮繼續蔓延，2024年的結業消息接二連三，2025年仍未能改變結業潮。近日位於旺角女人街的越菜餐廳「越興園/麵賜園」宣布正式於3月中結業，消息發佈後立即引來不少網民留言嘆不捨「越興園，只係搬到我地嘅回憶中！」，更有網民表示「好榮幸成家後頭幾年住喺旺角嘅時候同各位嘅緣份，亦見住四眼哥哥成家做大個仔」。 結業潮｜老字號越興園/麵賜園3月中結業 越興園/麵賜園近日在Facebook專頁表示將於3月23日正式結業，並表示「撐得住運動，頂得住疫情，捱不過通關，加上疫情後消費模式改變，飲食業成為香港結業潮的重災區，而我地越興園/麵賜園亦不例外、堅持不懈到最後都系頂唔能住了」，更答謝每一位食客「回首咁多年來的點滴，由衷感謝每一個食客，長期惠顧及支持，每一句鼓勵，都是我們堅持至今的原動力」，同時亦都附上了一份新聞稿，即按下圖了解。 完整文章按此！ 同場加映：【識食攻略】最新影片 想知得更多詳情？立即Click這裡


本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。
可參考相關同類新聞