醫師指出，維生素E常見於堅果、綠色蔬菜、植物油等食物中。維生素E是維持健康的重要營養素，不僅在美容上發揮作用，更在心血管保護、視力健康及大腦功能維持中扮演關鍵角色，甚至能延緩阿茲海默症。皮膚科醫師沈孟暵指出，維生素E是強效的抗氧化劑，可防止脂質過氧化，保護細胞免受自由基攻擊，減少氧化壓力帶來的損害。此外，維生素E還有助於清除自由基，降低體內多不飽和脂肪酸、DNA及低密度脂蛋白（LDL）氧化的風險。攝取適量的維生素E有助於心血管健康、降低癌症風險、保護視力、延緩神經退行性疾病、降低發炎反應及調控膽固醇。建議成年人每日攝取15毫克維生素E，並透過均衡飲食攝取天然食物來源，如堅果、種子、植物油及綠葉蔬菜，以確保身體獲得足夠的抗氧化保護。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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