元朗老字號第三代接班：從街坊小店到15間分店，守業變與不變。

位於元朗的永年士多是一家老字號餐廳，在激烈的競爭中屹立不倒。這家餐廳已經經歷了半個世紀的時代變遷，從一家小店發展成擁有15間分店、200名員工的連鎖品牌，還進軍了內地市場。38歲的第三代傳人劉逸軒在20歲時就加入了這個行業，他和弟弟一起接手並重新包裝了品牌。他認為在商業運營中，必須找到”變”和”不變”之間的平衡。永年士多的車仔麵自1962年由劉逸軒的祖父創立以來，一直保持著香港特色的味道。劉逸軒從事後勤廚房工作，從切豬腸到煮牛腩，努力掌握這碗車仔麵的精髓。这家餐廳現在已經成為元朗的地標之一，繼續為顧客提供美味的香港風味料理。 想知得更多詳情？立即Click這裡


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