最近，衛生署衛生防護中心公告調查三宗有流行病學關連的食物中毒個案群組，共有11人受影響，涉事餐廳為尖沙咀知名連鎖餐廳Oyster Station（蠔站），食安中心已指示餐廳停售相關批次的生蠔。Oyster Station成立於2001年，以10元一隻生蠔為特色。該餐廳在全港設有多間分店，並聲稱會定期將來貨的生蠔送到化驗所檢驗。然而，此次食物中毒事件對餐廳聲譽造成打擊，衞生防護中心初步判斷可能由諾如病毒引起。諾如病毒是引起急性腸胃炎和食物中毒的常見原因，通常與食用未經煮熟或生的貝殼類海產有關。為預防食物中毒，市民應注意食物衛生，避免食用生的海產、選擇可靠食肆、適當儲存和翻熱食物、確保食物煮熟、分開生熟食物等。同時，高危人士應避免食用未經煮熟的食物。衞生署提供更多預防食物中毒的要點。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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