罐頭魚是港人經常煮的一種款式，消委會在《選擇》525期測試了46款常見罐頭魚，其中包括7款鯪魚罐頭。他們發現每100克鈉含量可相差近1倍，其中一款售價為23.9元的鯪魚罐頭在金屬及其他污染物測試中表現較好，獲得5星總評。消委會從各大超市搜集了這46款罐頭魚，每罐售價介乎15.9至23.9元不等。他們先測試了魚部分的安全程度和營養素含量，包括金屬污染物和營養素如能量、蛋白質、脂肪等。結果顯示，鯪魚罐頭的鈉含量最高，建議消費者注意攝取量，以免攝取過量。此外，製作罐頭魚時高溫高壓處理會使魚骨變軟，攝取魚骨有助於攝取更多鈣質。总体来说，消委会的测试结果显示，罐头鱼的安全水平良好，消费者可以根据自身需求和健康考量选择适合的罐头鱼产品。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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