消費者委員會報告：28款黑木耳／白背木耳／雪耳均含有重金屬，其中2款雪耳超出殺蟲劑含量上限，5星名單一覽 | U 食品

消費者委員會木耳除害劑｜黑木耳、白背木耳、雪耳常見於中菜和湯水中，消委會於2022年8月至9月從超市、百貨公司和食品專門店搜集了28款預先包裝乾製木耳樣本，包括10款黑木耳、9款白背木耳和9款雪耳，進行了水溶性和非水溶性纖維含量、礦物質含量、金屬污染物、除害劑殘留和防腐劑含量的測試。結果顯示黑木耳中鈣和鐵含量最高，雪耳中水溶性纖維最高。在安全測試中，有1款雪耳超過本港最高限量，另外1款雪耳超過歐盟上限。消委會指出，若食用量不多，對健康風險不大。除害劑殘留方面，12款樣本中驗出至少1種除害劑，其中1款雪耳樣本檢出4種除害劑，包括阿維菌素B1a。消委會建議浸泡時間不宜過長，避免米酵菌酸中毒。黑木耳和白背木耳中價格相宜的樣本品質良好，消委會也提供了5星和4.5星總評名單。 想知得更多詳情？立即Click這裡


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