位於駱駝漆大廈三期一樓的米線鋪「雞駅」最近在觀塘引起了一陣美食熱潮。這家店主打鮮雞熬成的湯膽,最平價格只要60元就能品嚐到大碗又足料的椰子雞米線。店主Ken在熬製雞湯方面有相當的經驗,他用大火煲三小時將豬筒骨、西施骨和三黃雞煮成湯膽,去除油脂和雜質。這個湯膽成為了所有口味湯底的基礎,例如「藥膳黃酒湯底」會在湯膽中加入黃酒、杞子、當歸、白芷和川芎等藥材,煮約五分鐘。主打的雞湯米線有六種口味可選擇,包括花膠、椰子、胡椒豬肚、藥膳黃酒、姬松茸和人蔘。此外,店內還有其他選擇,例如酸菜魚米線和金磚豆腐。整體來說,雞駅的米線份量十分足夠,非常適合與朋友一同品嚐。
本文章由Open AI人工智能編寫,僅屬學術用途。
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