「要少吃雞翼、豬頸肉，因為是激素的打針位！」相信大家也聽過這樣的說法，也對激素產生敬而遠之的心態，擔心含激素食品為身體帶來影響。不過，到底這些說法是否有根據？而小朋友吃下激素會不會提早發育？營養師陳筠霖（Krista）與我們拆解迷思。
不用擔心肉類激素。現代農業為了大量飼養牲口，人們難免聯想到要依賴激素，才能讓雞隻、豬隻快速成長。Krista指出，過去的年代確實有不法商人為了催谷雞隻、豬隻生長，為牠們施打激素，而通常雞翼或豬頸部位置是打針位置，所以這些部位會含有較多激素。不過，也有商人會使用含有激素的飼料，這些激素經消化系統滲入雞隻、豬隻的細胞，不一定只有個別部位含有激素。不過，Krista也請家長們放心，因為本港衛生部門有檢測入口的肉類，檢測有否殘留的人造激素；加上現在技術進步，雞農、豬農透過監控飼養及改良飼料質素，已可幫助雞豬快速生長。
食物含有天然激素。激素可分為天然激素和人造激素。天然激
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