洪永祥醫師表示，台灣的小吃中存在著五大類磷酸鹽，對腎臟造成嚴重傷害。他提醒大家，應該巧用五法來保護自己的腎臟健康。其中，魚漿類製品如甜不辣、黑輪、貢丸的磷含量最高；嫩化肉羹和現炸排骨也含有大量磷酸鹽；蓬鬆酥脆的炸物像地瓜球、鹹酥雞也是磷酸鹽的來源；久煮不糊的麵食如黃麵、意麵也含有磷酸鹽；而勾芡濃湯類如酸辣湯、牛排館濃湯也要注意磷含量。洪永祥指出，磷酸鹽會使血管硬化，增加患慢性腎臟病的風險。超過一半的包裝和加工食品中都含有磷添加物，這是一個極度被低估的飲食危機。他呼籲大家要注意飲食，避免攝取過多磷酸鹽，保護自己的腎臟健康。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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