煮題COOK 2｜蠔仔肥美多汁 零雞蛋蠔烙｜第31集｜蠔仔｜蠔烙｜蠔餅｜蚵仔煎｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV｜HOY77

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今集《 煮題COOK 2 》 煮題就係“好酒好菜”！ 兩位《 煮題COOK 2 》大廚將會挑戰淨係用五種食材煮出精美菜式！Ricky今次就會挑戰唔用雞蛋，整卞地道潮州蠔烙，就變成零雞蛋蠔烙！即刻去片《 煮題COOK 2 》

《 煮題COOK 2 》【零雞蛋蠔烙】
材料:
蠔仔 100克
肥豬肉 100克
木薯粉 50克
蒜仔 150克(切碎)
魚露

做法：
1.肥豬肉切絲, 放入鍋內炒至出油成豬肉渣, 倒出待用
2.蠔仔汆水, 盛起後索乾水份,均勻沾上木薯粉
3.鍋內倒入之前盛起豬油, 放入蠔仔, 以中大火煎至金黃香脆 , 灒入魚露調味, 盛起
4.將之前盛起豬油渣與蒜仔一同炒香, 鋪在蠔烙上即成

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全集煮題COOK 2節目重溫 ► https://l8.nu/qBdU
煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台

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片段來源：夠鐘食晏