根據衛福部的調查顯示，台灣青少年的飲食缺乏均衡，尤其是缺乏足夠的膳食纖維、維生素和礦物質，如鈣、鎂和維生素E。攝取堅果可以補充這些所需營養物質；根據國健署提出的“我的餐盤”六口訣，建議每餐攝取5公克堅果，相當於一茶匙份量。
癌症關懷基金會的營養師簡鈺樺表示，堅果種子類食物含有身體所需的不飽和脂肪酸，有助於細胞修復和提供能量。然而，堅果也含有高熱量和脂肪，攝取量仍需注意，避免攝取過量。特別是一些堅果含有高礦物質和微量元素，過量攝取可能導致問題。
礦物質硒對身體機能有幫助，包括抗氧化、維持甲狀腺功能和平衡免疫系統。除了巴西果外，還可以透過大蒜、牡蠣和雞蛋等食物攝取礦物質硒，有助調節生理機能。攝取堅果和其他礦物質硒豐富的食物，有助於獲得均衡營養。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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