在臉書粉專「老辜營養與科學」中，營養師老辜提到，噎住是一個被全球嚴重低估的意外之一，並非只有老人或小孩會遇到，成人也有可能。他指出，噎住通常發生在吃飯時，雖然看似小事，但異物阻塞呼吸道的風險不容忽視。為了預防食物噎住，他提供了不同年齡層的策略。
對於成人和高齡者，老辜建議將肉類切小塊並充分咀嚼，避免口中含食時快速回應或大笑，避免過量酒精，熱狗和香腸應縱向切開等。對於嬰兒、幼兒和兒童，則建議將食物縱向對半切，教導孩子避免邊吃邊跑、笑、玩耍或塞滿嘴等。
老辜強調，噎住的風險與食物的質地、形狀、大小有關，並提到唾液對吞嚥安全的重要性。他也提醒，噎住的定義是指異物阻塞呼吸道，可能導致窒息缺氧，甚至造成永久性神經損傷或死亡。最後，他呼籲學習基本急救動作，特別是腹部推擠法，以迅速解除噎住。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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