飲食

消費者委員會測試了28款預先包裝乾製耳類食用菌樣本，包括黑木耳、白背木耳和雪耳。黑木耳含有最高的鈣和鐵，有助於滋補強身；雪耳則含有最豐富的水溶性纖維和鉀質，有助於滋陰潤肺；而白背木耳則含有最多非水溶性纖維，有助益氣活血。水溶性纖維每100克雪耳樣本平均含11.1克，最高樣本為18.4克；而白背木耳平均含5.6克，黑木耳最低，只有3.4克。白背木耳的總膳食纖維含量最高，每100克有70.7克，而黑木耳和雪耳分別只有58.3克和58.6克。在礦物質方面，黑木耳含有最高的鈣和鐵，而雪耳則含有最高的鉀。消費者可根據需求選擇適合自己的耳類食用菌。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會木耳除害劑｜黑木耳、白背木耳、雪耳常見於中菜和湯水中，消委會於2022年8月至9月從超市、百貨公司和食品專門店搜集了28款預先包裝乾製木耳樣本，包括10款黑木耳、9款白背木耳和9款雪耳，進行了水溶性和非水溶性纖維含量、礦物質含量、金屬污染物、除害劑殘留和防腐劑含量的測試。結果顯示黑木耳中鈣和鐵含量最高，雪耳中水溶性纖維最高。在安全測試中，有1款雪耳超過本港最高限量，另外1款雪耳超過歐盟上限。消委會指出，若食用量不多，對健康風險不大。除害劑殘留方面，12款樣本中驗出至少1種除害劑，其中1款雪耳樣本檢出4種除害劑，包括阿維菌素B1a。消委會建議浸泡時間不宜過長，避免米酵菌酸中毒。黑木耳和白背木耳中價格相宜的樣本品質良好，消委會也提供了5星和4.5星總評名單。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

羅漢果水是一個受歡迎的飲品，因為它有潤肺、化痰、通便、降血糖和護膚美顏的功效。註冊中醫師陳世穩指出，羅漢果是對付喉嚨痛和預防咽喉炎的良藥，適合容易熱氣聲沙、氣管敏感或咳嗽的人士飲用。除了單獨使用羅漢果煲水外，配上陳皮、雪梨一同煲滾，功效更加倍。 然而，長者飲用羅漢果前應查看是否有大腸燥熱徵狀，痰多者不宜飲用，而寒底或寒咳人士應避免過量飲用。挑選優質羅漢果時，要注意體積較大、色澤光滑且清香。 羅漢果可以配搭不同材料，如配夏枯草清熱解毒、配龍脷葉養陰利咽、配雪梨清熱潤肺等，都有不同功效。煲羅漢果水時，可以加入其他中藥材如南北杏、金盞花等，增添不同的藥用價值。最重要是根據自己的體質和需求來挑選適合的羅漢果水飲譜。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會測試了30款預先包裝的醃菜樣本，包括泡菜、德國酸菜、青瓜、榨菜、蘿蔔和橄欖菜等。其中，大部分樣本含有少量異物，其中一款橄欖菜樣本檢出310塊昆蟲碎片。消費者委員會指出，食物中含有少量異物是難以避免的，目前香港和歐盟尚未設定輕異物的上限或行動水平。不過，如果食物中的輕異物含量較高，則代表產品的衛生狀況有待改善。消費者委員會也列出了獲得4.5星評分的醃菜品牌，包括阿信屋、Clearspring、駿馬山、Develey、馬莎、coles、珠江橋牌、天龍、烏江涪陵榨菜和清淨園。消費者委員會建議消費者在選購醃菜時，不要僅僅以價格來判斷產品的品質。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會在2022年10月從超市、個人護理用品店和百貨公司等處購買了32款漱口水樣本，並分析了其中常見的成分和功效。此外，他們還邀請了牙醫學會和衛生署就漱口水的使用貼士進行解答。 在這次調查中，所有樣本中都不含三氯生，這種成分被認為會對健康造成風險。漱口水常見的成分包括精油、西吡氯銨、氯己定、聚維酮碘、氟化物、羥基磷灰石、鋅鹽、過氧化氫、酒精、色素和甜味劑等。 根據消費者委員會的報告，他們列出了11款安全的漱口水，包括李斯德林、高露潔、Dr Brite、CREST、ELMEX、Betadine、Ecostore、BilkaDent、Biorepair和Marvis等品牌。此外，他們也提醒4類人小心使用漱口水，包括孕婦、兒童、配戴假牙或牙箍的人和有特殊口腔問題的人。 消費者委員會的報告提供了有關漱口水的詳細資訊，讓消費者在選購和使用漱口水時更加明智和安全。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會最近進行了臘腸的檢測，結果顯示所有樣本都含有高鈉，超過8成含有高糖，除了一款外，全部都含有高脂。此外，有6款樣本檢出禁用染色料和塑化劑超標。消費者應注意選購臘腸時的營養成分，不要只看包裝上的描述。消費者委員會也公布了30款臘腸的檢測結果，包括各項營養成分和禁用物質的含量。消費者在選購臘腸時應注意保存方式和製造日期，以確保品質。另外，消費者可以參考消費者委員會推薦的臘腸品牌清單，選擇較為安全的產品。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

GODIVA推出甜品優惠，包括黑朱古力味軟雪糕買一送一，限定分店及日期供應。此外，朱古力豆也有買一送一優惠，有5款口味可選擇，如薄荷黑朱古力、咖啡牛奶朱古力等。GODIVA的黑巧克力味軟雪糕原價HK$59，買一送一優惠讓大家享受比利時巧克力的香醇滋味。朱古力豆也同步進行優惠，朱古力迷不容錯過！購買前請注意訂購平台的使用條款及細則，數量有限，售完即止。所有優惠細則以訂購平台及餐廳公佈的價格為準，U Lifestyle 概不負責。更多詳情可查閱官方網站。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會對30種火腿和火雞片進行了測試，結果發現即使它們是高蛋白食物，但有9成含有高鈉量，長期食用可能增加高血壓風險。此外，所有產品都含有防腐劑或色素硝酸鹽或亞硝酸鹽，其中2款還含微量的塑化劑。根據食品安全中心的說法，每100克產品含有超過600毫克的鈉，超過每日建議攝取量。消費者在選購時應該仔細閱讀產品標籤，避免長期食用高鈉食品對身體健康造成負面影響。建議多選擇新鮮食材，少食用加工肉品，保持均衡飲食，有助於保持身體健康。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

許多人都喜歡芝士，因為它含有豐富的蛋白質和鈣，同時帶有鹹香美味。但原來芝士可能是脂肪和鈉的陷阱！過量攝取芝士可能導致肥胖和高血壓等問題。最近，消費者委員會對40款加工芝士進行了檢視，發現其中很多含有過高的脂肪和鈉質。因此，在享用芝士時，仍應注意攝取量，避免過量食用。另外，也可以選擇低脂或低鈉的芝士產品，以減少對健康的影響。總之，芝士雖然美味，但也要謹慎食用，才能享受其美味的同時保持健康。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

避風塘炒蟹是香港經典海鮮菜式，名字源自於水上人家在船上烹飪海鮮的避風港。這道菜以香辣惹味、蒜香濃郁而聞名，曾入選中國十大經典名菜。以下推薦6家避風塘炒蟹餐廳，包括喜記蟹將軍、喜記避風塘炒辣蟹、翠林辣蟹舫、避風塘興記、信記避風塘海鮮美食和橋底辣蟹。這些餐廳提供地道的避風塘炒蟹，口味獨特，讓食客一試難忘。除了避風塘炒蟹外，這些餐廳還有其他招牌菜如椒鹽富貴蝦、蟹油炒麵等。各餐廳地址和營業時間不同，提供不同口味選擇，讓食客享受美味的海鮮料理。這些餐廳的風味經典，深受食客喜愛。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞