飲食

許多人誤以為將食物放進冰箱就不會壞，這是錯誤的觀念！一名女性因吃了冷藏了數天的西瓜，導致感染李斯特菌，最終陷入昏迷。醫生警告，李斯特菌是一種「不怕冷」的致命細菌，即使在零下20度也能存活長達1年！想遠離敗血症和腦膜炎的危險威脅，請繼續閱讀了解李斯特菌的高危傳染源。一位60多歲的女性因突發高燒被送進醫院，最終被診斷出患有嚴重的李斯特菌感染，並引發了腦膿腫。醫生指出，她在發病前進食了存放在冰箱裡數天的西瓜，這導致了感染。為了預防李斯特菌感染，人們應該注意遠離高風險食物，確保食物完全加熱，保持良好的個人衛生，並定期清潔冰箱。此外，冷藏的食物也應當及時食用，並且剩菜剩飯應當徹底翻熱。如果有任何疑問，建議諮詢專業人士。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

糖尿病患者應該吃哪種米飯比較好？一位糖尿病患者進行實驗比較了七種不同的米飯對血糖的影響，包括糙米、紅米、黑米、白米、泰國米、壽司米和義大利米（燉飯專用）。結果顯示，糙米和黑米的升糖幅度較緩和。YouTuber Tom Vesely進行了不同種米飯對血糖的實測，結果顯示升糖指數由低到高排列為黑米、糙米、紅米、泰國米和白米、義大利米和壽司米。白米的升糖指數最高，營養密度相對較低，而糙米和黑米的升糖幅度較緩和。另外，紅米的升糖指數低於白米，泰國米和壽司米的升糖指數則較高。總結來說，糖尿病患者最好選擇糙米和黑米，或者椰菜花米和蒟蒻米，因為這些米飯對血糖的影響比較溫和。當然，糖尿病患者在飲食上還應該注意均衡飲食，避免飲食過度。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

大家在網上購買內地標榜具有「減肥」或「保健」功效的零食和飲品時，一定要格外小心！據內地媒體報導，一些熱賣的果凍、話梅、西梅汁和代用茶等普通食品，被驗出非法添加了高濃度的瀉藥、利尿劑，甚至是受管制藥物「偉哥」。有消費者花費近萬元人民幣購買益生菌，卻導致全家嚴重腹瀉。讓我們一起來看看這些有毒陷阱的真相！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

酒樓連鎖店「海東軒」宣布推出驚喜優惠，只需$1便可品嚐到美味的片皮鴨！這個快閃優惠即日起開始，只要在指定時段內到店用餐，就能以優惠價格享用一份片皮鴨，包括餅片、醬汁和配料。想要升級為兩份片皮鴨也可以加點額外費用，只要兩位或以上的顧客入座即可享受這個優惠。詳細內容請參閱店內宣傳資料，趕快標記下分店資訊，不要錯過這個$1片皮鴨的難得機會！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

消費者委員會最近對市面上33款花生和堅果進行了檢測，結果顯示其中9成半樣本屬高蛋白質和高脂肪。雖然大部分脂肪是好脂肪，但總熱量仍然較高，多吃容易導致肥胖。消費者委員會測試了包括杏仁、腰果、花生、開心果、核桃等在內的33款花生和堅果樣本的營養素含量。其中9成半樣本都含有高蛋白質，每100克蛋白質含量從10.3克至26.7克不等。除了一款外，其餘樣本均含有高脂肪，每100克含27.5至65.5克總脂肪。另外還有2款含有高糖，其中759阿信屋的花生樣本糖含量最高，而Tom’s Farm的杏仁樣本則次之。此外，還有3款含有高鈉。在安全測試中，所有樣本都未檢出黃曲霉毒素。消費者委員會建議避免長期食用高脂、高糖和高鈉的花生和堅果，以免對健康造成不良影響。原文來源：消費者委員會《選擇》541期。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

夏日炎炎，最適合享用冰涼的雪糕消暑了！市面上的雪糕種類繁多，很容易買到不喜歡的口味，讓人感到不滿。有一個名為「香港雪糕關注組」的Facebook專頁，經常有網友分享各種雪糕的評價。今天Ufood小編整理了這個專頁上的負評，列出了前十名最難吃的雪糕。這些雪糕中有很多都可以在香港的超市或便利店買到，大家要小心避免買到這些難吃的雪糕哦！快來看看這些雪糕是哪幾款，以免讓自己吃了後悔。讓我們一起避免中伏，選擇美味又好吃的雪糕來消暑吧！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

中環怡和大廈2020年開設了美食廣場「BaseHall」，被譽為全港最貴的美食商場，內有各式環球美食，如日本過江龍拉麵、韓國家庭料理和手工意粉店等。這裡是中環打工仔午餐的理想選擇！小編親身體驗了「貴婦飯堂」，發現環境和食物質素都非常出色，絕對是中環 BaseHall 必試的美食推薦！整個地方環境優美，讓人感覺仿佛置身於一個高級餐廳中。食物更是精心製作，口味絕佳，無論是日式拉麵還是意大利麵，都能滿足您的味蕾。如果您想在中環享受一頓美味的午餐，不妨來到BaseHall，一定能讓您流連忘返！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

台灣84歲女醫生莊靜芬在台灣節目中公開4大長壽秘訣，包括主張「321飲食法」及使用蛋白來洗頭，減少化學刺激和掉髮。此外，她亦分享一個蔬菜汁食譜，能有助降血壓、降血糖和降膽固醇，同時維護心臟健康，預防心血管疾病。莊靜芬主張早餐吃得最豐富，中午要吃得好，晚餐要吃得少。她強調每口食物咀嚼20次，並堅持每餐只吃「半分飽」。此外，她分享的芹菜堅果蔬果汁食譜有助降血壓、降血糖、降膽固醇，維護心臟健康。莊靜芬還提倡「中醫五色五行」食物攝取方式，並分享「浪漫三段式沐浴」方法，配合身體溫度逐步升高，有助放鬆及促進睡眠。除了飲食養生外，她也建議用蛋白來洗頭，比較容易乾淨，且不容易掉髮。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

【大快活優惠】大快活現推出超值優惠，只需$29就可享用雞腿套餐，限定星期一至日特定時段供應。這優惠包括一份肉質鮮嫩的雞腿以及一碗紅豆冰，可根據喜好選擇瑞士汁雞腿或淮鹽生炸雞腿。每一口原隻雞腿都讓人滿足，詳細優惠內容請參閱下文，約朋友一同分享愉快時光！ 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

許多人誤以為雙層不鏽鋼碗是廚房的萬能選手，耐摔又耐熱，但事實上若用它來盛裝熱油，可能會變成不定時的炸彈。除了雙層不鏽鋼碗外，廚房中還有另外兩種常見的碗，也絕對不能用來盛裝熱油，否則會造成嚴重燙傷！一名女子在烹飪時用不鏽鋼碗盛裝滾燙的油，卻因碗體爆炸導致面部嚴重燙傷。造成這悲劇的原因，竟是因為她使用了雙層不鏽鋼碗。除了雙層不鏽鋼碗外，還有兩種碗絕對不能用來裝熱油。詳細拆解這三種「熱油剋星」：1.雙層不鏽鋼碗：中間是中空密閉空氣層，滾燙的熱油倒入時，空氣急劇膨脹，導致炸裂。2.普通玻璃碗：耐溫度有限，內外膨脹差會產生內部應力，易炸裂。3.薄陶瓷碗：對溫度變化敏感，內外劇烈膨脹差會導致炸破。若需裝熱油，請選用耐熱玻璃容器、厚壁陶瓷碗或單層不鏽鋼容器，切勿使用以上三種不適合的容器。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞