飲食

香港飲食集團Castelo Concepts宣布清盤，結業九間餐廳，其中包括受歡迎的西餐廳Jaspas和Piccolos。這個消息對於該集團的員工和顧客來說都是一個巨大的打擊。Castelo Concepts是一家在香港擁有多個知名餐廳品牌的公司，擁有超過20年的經驗。然而，由於疫情對餐飲業的影響，該集團不得不做出這個艱難的決定。他們表示，由於經濟困難和租金壓力，他們無法繼續經營這些餐廳。Castelo Concepts將專注於保持其他餐廳品牌的運營，並希望在未來能夠重新恢復營業。他們對員工和顧客表示感謝，並將盡力提供協助。 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

【Aeon】每週三特價日限定優惠（僅限於7月26日） 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

夏天到了，炎熱的天氣讓人不想下廚，但這裡有一個輕鬆又專業的夏日晚餐食譜，讓您輕鬆應對。首先是麻辣牛筋，香辣的口味讓您一口接一口。接著是紙包牛油蜆，傳統的包裝方式讓蜆更加鮮嫩可口。再來是鳳梨苦瓜雞湯，清爽的湯品讓您消暑解渴。最後是台式地瓜圓，甜甜的口感讓您回味無窮。這些菜品不僅美味，而且簡單易做，適合夏日的晚餐。無論是家庭聚會還是朋友聚餐，這些菜品都能為您帶來驚喜。趕快跟著食譜一起動手做起來吧！享受愉快的夏日晚餐時光！ 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

六國酒店自助餐現推出「和牛．鴨肝．花膠」主題的自助晚餐。這個自助餐以高質食材為主，包括慢煮紅酒和牛面頰肉、和牛壽喜燒、原件鴨肝多士和鮑汁燴花膠等，全部供應豪華美食。KKday更推出限量半價優惠，人均只需$578起，即可享受3小時的慢慢品嚐，還包括無限暢飲紅白酒、汽水和果汁。這絕對是一個物超所值的選擇！自助晚餐中還有其他美食供應，如香脆鴨肝多士、燒虎蝦和燒紐倫堡腸等，吸引力十足。熱盤區菜式也同樣豪華，包括芝士蘑菇焗蟹蓋、避風塘炒龍蝦鉗和煎大蝦配龍蝦汁等。最後，甜品方面有即製窩夫、焦糖蘋果芝士蛋糕、開心果杏仁蛋糕、焙茶拿破崙和Häagen-Dazs雪糕等多達10款甜品供應。限量半價優惠後，人均只需$578，絕對是超值的選擇！ 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

中環蘇豪區有一家全新的酒吧Bar Leone，由前四季酒店Argo的首席調酒師Lorenzo Antinori開設。酒吧以羅馬的氛圍為主題，並將當地的社區感融入裝潢中，讓客人彷彿置身於羅馬。這裡的特色雞尾酒強調手工藝和使用時令食材，不使用蒸餾技術或其他機械，將一切呈現得簡單純淨。除了味道和賣相，這裡的雞尾酒背後還有故事，讓客人感受到更多的吸引力。此外，酒吧還與香港的慈善機構合作，部分收益將捐贈給本地慈善機構。酒吧提供的輕食主要以分享為主，例如煙熏橄欖配巴馬臣芝士、意式醃漬蔬菜和手工冷切肉。酒吧的誠意和獨特魅力絕對值得一試。 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

位於駱駝漆大廈三期一樓的米線鋪「雞駅」最近在觀塘引起了一陣美食熱潮。這家店主打鮮雞熬成的湯膽，最平價格只要60元就能品嚐到大碗又足料的椰子雞米線。店主Ken在熬製雞湯方面有相當的經驗，他用大火煲三小時將豬筒骨、西施骨和三黃雞煮成湯膽，去除油脂和雜質。這個湯膽成為了所有口味湯底的基礎，例如「藥膳黃酒湯底」會在湯膽中加入黃酒、杞子、當歸、白芷和川芎等藥材，煮約五分鐘。主打的雞湯米線有六種口味可選擇，包括花膠、椰子、胡椒豬肚、藥膳黃酒、姬松茸和人蔘。此外，店內還有其他選擇，例如酸菜魚米線和金磚豆腐。整體來說，雞駅的米線份量十分足夠，非常適合與朋友一同品嚐。 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

椰汁芒果布甸是一道美味的甜品，使用真正的芒果来制作，每一口都充满了芒果的香气。这次加入椰汁打成濃芒果汁，使用的是飲品用的椰汁，而不是做材料用的椰漿，因为做椰漿的颜色会有点灰，不够白。鱼胶粉和糖先混合再煮会更容易溶解，不会结块。制作椰汁芒果布甸的步骤如下：首先将鱼胶粉和糖混合，加入260毫升椰汁小火煮溶，取出60毫升备用。然后将芒果切成小丁，留80克作装饰用，其余的加入100毫升椰汁打成浓芒果汁。将椰汁鱼胶液和浓芒果汁拌匀，然后将每个甜品杯中加入15克芒果肉，再平均分四份倒入芒果布甸液，放入冰箱冷冻两小时至凝固，然后在每杯表面倒入一汤匙白色的椰汁鱼胶液，再放上5克芒果肉，最后装饰上薄荷叶。这样一份美味的椰汁芒果布甸就完成了。 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

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