南瓜不僅含有碳水化合物，還含有類胡蘿蔔素、葉酸等維生素。國健署建議製作南瓜派時可以用牛奶代替奶油，或在烤火雞時減少奶油用量，以健康為重。南瓜派中加入全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、奶類、油脂類等食材，健康又均衡。烤火雞肉富含蛋白質和低脂肪，烤前塗抹奶油時可減少用量。製作馬鈴薯泥時可用鮮奶、起司代替奶油，增加鈣質和蛋白質攝取。至於蘑菇濃湯，可改成番茄蘑菇清湯，用番茄和蔬菜製成，減少熱量並增加膳食纖維攝取。透過這些小改變，可以享受美食同時保持健康。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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