【熱門燒鳥】香港的「Torikaze」食評及背景介紹。我喜歡吃拉麵，但最近也致力於探索其他兩大美食項目，即「燒鳥」和「炸豬排」。燒鳥適合愛肉愛濃味的人，價格合理，可以多吃。我去過日本許多一流燒鳥店，如東京的「焼鳥 おみ乃」和「とりアロマ」、大阪的「焼鳥 市松」、廣島的「とり やまもと」，以及福岡的「焼き鳥 こと」等。這次「Torikaze」來到香港，由日本「鳥しき」的池川義輝擔任主廚，引起極大關注。不過，「Torikaze」只是池川義輝的弟子所開的分店，評分只有3.65，屬於中級水平。池川義輝合作成立「鳥しき ICHIMON」集團，在日本擁有9間餐廳，海外有3間。香港的「Torikaze」主廚松井亮在池川義輝手下約4年，資歷較淺。整體而言，「Torikaze」的環境、服務、食材、炭燒都不錯，但調味出現問題，主廚經驗不足。每人消費約HK$1200，價格合理。如果你對燒鳥沒有一流經驗，可以考慮去嘗試，但如果你追求高水準，建議調整期望值。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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