早餐麵包是日常常見的食材，如吐司和方包。然而，有人會故意弄走麵包皮，對此日本進行了新研究。由於三文治的麵包邊會沾上配菜和調料，降低保質期，且口感乾硬，大多數食客都不喜歡，因此販售的三文治一定要切走包皮。為了減少食材浪費，日本帝國酒店研發了純白麵包，主廚杉本和團隊花半年研發，在低溫下長時間烤製，外皮保持白色，製成有彈力的麵包。通過調整烤製時間、溫度和激活酵母的ph值，完成這種純白麵包。這種麵包邊皮是白色的，是帝國酒店的特色。如果你想嘗試這種新款麵包，可以前往日本帝國酒店品嘗。資料來源：日本帝國酒店。 想知得更多詳情？立即Click這裡
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