白烚雞胸、西蘭花再加幾隻雞蛋，絕對是健身人士及減肥者的「健康餐天花板」。為了口感，許多人會將雞蛋煮成半熟的流心蛋或溏心蛋。然而，這並不是最健康、蛋白質最豐富的食物。內地一名35歲男子因每日食3隻溫水慢煮的流心蛋，最終出現高燒、右腹劇痛送醫，發現肝臟遭寄生蟲入侵！UFood揭露這款「健康餐」背後的致命食安盲點，即使是標榜可生食的無菌蛋也有風險，營養專家更指出：食生蛋根本吸收不到蛋白質！
男子近日突發右腹劇痛、高燒不退並體重下降5公斤。經CT檢查，發現肝右葉有直徑約5厘米的低密度陰影，經檢驗證實為「阿米巴性肝膿瘍」！
醫生解釋，吃未煮熟且受污染的雞蛋會導致阿米巴病原體進入體內，最終引發感染。要避免此情況，必須將食物加熱至至少60度且持續一段時間。此外，專家也提醒，生雞蛋並不比熟雞蛋更營養豐富，因為生蛋中的某些成分會妨礙蛋白質和維生素的吸收。建議食用全熟雞蛋，特別是對於嬰幼兒、孕婦、老人和免疫力較弱者。健康餐必須注意食安，別讓「健康餐」變成「傷身餐」！ 想知得更多詳情？立即Click這裡
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