研究指出：植物性飲食對兒童健康有益 但需適當補充關鍵營養 – 自由健康網

最新研究發現，精心規劃並輔以適當營養補充劑的素食和純素飲食有助於兒童健康成長。研究回顧指出，素食和純素飲食對心血管健康狀況有益，但仍存在營養缺乏的風險。研究人員進行了薈萃分析，納入18個國家的59項研究，包括7280名蛋奶素食者、1289名純素食者和4萬59名雜食者。結果顯示，素食兒童攝取膳食纖維、鐵、葉酸、維生素C和鎂較多，但總能量、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和鋅較低。此外，素食兒童和純素食兒童的心血管健康狀況優於雜食兒童，且身體組成顯示他們較瘦。然而，植物性飲食仍需注意補充維生素B12、鈣、碘和鋅，以維持足夠的營養攝取。希望這些研究結果能引導人們更清楚地了解植物性飲食的益處和潛在風險。 想知得更多詳情？立即Click這裡


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