健康

新竹市虎林國中教務主任、家政老師陳威任，示範一道結合年節喜氣與健康概念的創意料理「金色五福米粉」。（記者林曉雲攝） 〔記者林曉雲／台北報導〕農曆春節團圓圍爐，多大魚大肉，腸胃負擔加重。新竹市虎林國中教務主任、家政老師陳威任，以新竹在地食材米粉為靈感，示範一道結合年節喜氣與健康概念的創意料理「金色五福米粉」，以少油、不加糖的方式，讓傳統年菜也能吃得輕盈、安心又均衡。 「金色五福米粉」以南瓜為主軸，運用南瓜自然釋放的甜味取代人工糖分，再搭配香菇、壽喜菇、木耳、菠菜與紅蘿蔔等五色蔬菜，不僅色彩繽紛，也兼顧膳食纖維與營養均衡，適合長輩與孩子共同享用。 請繼續往下閱讀… 料理關鍵在於「讓南瓜的天然甜味先被炒出來」，陳威任說明，南瓜需以小火慢炒至變軟，鍋中釋出金黃橘色油脂後，再讓米粉分次吸收香菇水與蔬菜甜湯，便能炒出粒粒分明、不濕不糊的口感，菇類與蔬菜自然出水，也能降低油脂使用量，使整體風味更清爽耐吃。 而食材融入在地文化與年節寓意，南瓜象徵「金玉滿堂」，米粉代表「長長久久」，五色蔬菜則寓意新的一年飲食均衡、平安健康，還可依家庭需求調整為葷食或全素版本，以原型食材為主、減少過度調味，不僅適合作為年夜飯主食，也能成為春節期間的日常料理。 陳威任鼓勵親子分工備料與拌炒，從一碗米粉出發，讓健康飲食的概念自然融入家庭生活，也讓年節餐桌不只是豐盛，更是健康與文化的延續，展現「從健康出發」的新年飲食風景。 新竹市虎林國中教務主任、家政老師陳威任，示範一道結合年節喜氣與健康概念的創意料理「金色五福米粉」。（記者林曉雲攝） ◎份量 約 6–8 人份（適合年夜飯或家庭聚餐） ◎食材 新竹米粉1把約...

一項研究指出，在安排長者到養老院時，每天照顧植物，不僅可以提升他們的幸福感，還能使死亡率降低高達50%。日本醫學界更推薦種植豆苗，不僅簡單易行，還可以在餐桌上提供營養。種植盆栽讓人感到幸福，並且有助於促進產生幸福感。這些發現表明，與大自然接觸可以對身心健康帶來積極影響，尤其對於長者來說更是如此。因此，我們應該鼓勵長者參與植物照顧活動，讓他們感受到自然的美好，同時也為他們的健康帶來更多的好處。透過這項簡單而有趣的活動，我們可以讓長者度過更快樂、更健康的晚年生活。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

[NOWnews今日新聞] 春節連假是家人團聚、拜年走春與享受美食的快樂時光，但大魚大肉加上作息不規律，常讓頭痛、消化不良，甚至感冒找上門。此時有的人為求方便，會服用親友「好心分享」的藥品，卻沒注意到潛在的風險。為了過一個健康的春節，建議大家在飲食上注意均衡，多吃蔬果和喝水，避免暴飲暴食；在作息上保持規律，適時休息，避免熬夜。若有不適，應該尋求專業醫師的協助，避免隨意服用藥品。希望大家在春節期間能夠享受快樂的時光，同時也要注意健康，才能讓這個節日更加美好和難忘。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

1954年出生的動作巨星成龍，現已年逾古稀之年，但外貌仍然保持年輕。即使年事已高，他仍然繼續拍攝電影，計劃參與《尖峰時刻4》、《新警察故事2》等續集的拍攝。成龍在影壇上的成就不可忽視，他的演技和身手令人讚嘆，深受影迷喜愛。不僅如此，他對慈善事業也十分積極，經常參與各項公益活動，受到社會各界的肯定和尊重。成龍勤奮努力，不斷挑戰自我，展現出令人敬佩的精神。希望他在未來的作品中能繼續帶給觀眾更多驚喜和感動，成為影壇的傳奇存在。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

出版：2026年2月16日 09:00 更新：2026年2月16日 09:00 新年全盒食堅果未必款款都健康？ 3款當零食就夠 醫生推介4款護心抗炎降20%死亡率 吃堅果也要有講究？新年到來全盒中總會有堅果零食，雖然堅果是健康的脂肪，但是否代表隨便吃也可以？有醫生指出，堅果不是每一款都有抗炎效果，有3款其實當做零食就足夠。醫生推介推介4款堅果有護心及抗炎功效，甚至可以降低20%死亡率。 新年全盒食堅果未必款款都健康？ 減重科醫生蕭捷健在其facebook專頁上分享指，很多人認為堅果能抗發炎，卻不知若選錯類型，可能反而無法達到預期的健康效果。特別是對於杏仁和腰果的攝取，需要謹慎。蕭醫生解釋，Omega-6和Omega-3分別的功能是： Omega-6：是身體的「防禦部隊」，負責啟動免疫反應以保護健康。 Omega-3：則是「維和部隊」，調節身體反應，防止過度發炎。 研究指出，杏仁的Omega-6與Omega-3比例高達2,010:1，而腰果的比例為125:1，這意味著雖然這些堅果營養豐富，但對於抗發炎的效果卻微乎其微。杏仁含有維他命E和纖維，但在平衡體內發炎方面屬於「無能為力」。現代人的飲食常常使體內的Omega-6含量過高，而Omega-3則不足，這便是抗發炎效果不彰的根本原因。 4款護心抗炎降20%死亡率...

胃腸肝膽科醫師陳宣位提出三項加速老化食物，其中「含糖飲料」名列其中。錯誤的飲食可能加速老化。陳宣位表示，現代人不怕生病，但非常怕老，大多數人每天都在加速自己的衰老。飲食選擇是影響代謝率的重要因素。陳宣位指出，在便利商店與外送平台上常見的三種食物會偷走細胞的代謝火種。第一種是「含糖液體」，果糖轉化為脂肪存於內臟，影響能量調度中心。第二種是「高度精煉的植物油」，過量攝取會引發全身性微發炎，損壞細胞線粒體。第三種是「超加工澱粉」，血糖迅速升高使胰島素強制轉為儲存模式。陳宣位提醒，餐盤清理是找回代謝的第一步，不應忽視飲食對健康的影響。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

半夜突然喉嚨痛讓人措手不及，診所已經關門了，只能忍著等到天亮。其實喉嚨痛是很常見的症狀，可能是因為冷氣吹太久或半夜受涼所致。對於這種緊急情況，醫師整理出5個方法來緩解喉嚨痛。首先，可以用溫鹽水漱口，有助於消炎和舒緩喉嚨不適。其次，可以喝溫水或溫茶來保持喉嚨濕潤。第三，可以吃一些蜂蜜或檸檬來舒緩喉嚨疼痛。另外，可以吸入蒸氣或使用潤喉糖來緩解喉嚨不適。最後，如果情況持續惡化或伴隨其他症狀，應盡快就醫。希望這些方法能夠幫助您在半夜緩解喉嚨痛。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

瀚仕整合功能醫學中心醫師歐瀚文指出，油脂接觸空氣氧化後，會產生自由基與過氧化物，如過年的堅果糖、炸物油，若聞到油耗味代表已敗壞；示意圖。（圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕廚房隱藏的毒物比你想像的更可怕，甚至連煮沸也無法完全消除！瀚仕整合功能醫學中心醫師歐瀚文指出，許多人認為食物冰冷就不會變質，稍微過期也無所謂，但實際上，廚房中長期存放的食材和老舊鍋具常常是引起慢性發炎、腸道敏感，甚至加重身體負擔的罪魁禍首。尤其是受潮結塊的粉狀和乾貨、有油耗味的油脂和堅果、刮痕累累的鍋具和容器，應當立即丟棄，因為其中所含的毒素即使經過煮沸也難以破壞，還可能對肝腎和血管健康造成傷害。 廚房斷捨離3大原則 歐瀚文在臉書粉專「歐瀚文醫師 功能醫學」上發文表示，很多人捨不得丟掉東西，提醒廚房中的食材或鍋具，若存放過久或出現刮痕，應趁著年節大掃除時進行斷捨離。因為這些可能產生耐高溫、經煮沸也難以破壞的黴菌毒素，以及來自老舊鍋具或受污染乾貨的重金屬，吃下去可能對身體造成危害。因此，他特別列出以下3大斷捨離原則，才能保持健康、將毒素趕出門。 請繼續往下閱讀… ●粉狀和乾貨受潮結塊直接丟掉 台灣氣候潮濕，花生粉、辣椒粉、咖啡粉、香料粉、中藥材等，一旦開封太久，極易滋生黃麴毒素或赭麴毒素。只要發現粉末結塊、變色或有霉味，應立即丟棄，因為黴菌毒素非常頑強，高溫烹煮也難以破壞，吃下去直接傷害肝臟和腎臟。 ●油脂和堅果類有油耗味不要吃 油脂接觸空氣氧化後，會產生自由基和過氧化物。過年剩下的堅果糖、炸物剩下的油、開封半年的食用油，若聞到油耗味，表示油脂已經變壞。吃下這種油脂就像在身體內點火，不僅會引起慢性發炎，還會破壞血管健康。 ●鍋具和容器有刮痕應盡快更換 這一點常常被忽略，如果沾鍋塗層剝落或有深刮痕，會釋放全氟化合物（PFAS）甚至鋁等重金屬。美耐皿或塑膠盒表面有霧化、有刮痕，易藏污納垢，加熱後更可能釋放塑化劑和環境荷爾蒙。 此外，歐瀚文建議，進行斷捨離後再購買年貨時，應記住「買小不買大，買新鮮不買陳舊」的原則，尤其是堅果、花生粉、果乾等食材，盡量選擇單次或一週內可以吃完的小包裝。同時，應盡量選擇能看見內容物的真空包裝，避免購買散裝或來源不明的乾貨，降低重金屬殘留風險。 ☆健康新聞不漏接，請按讚追蹤粉絲頁。...

過年大掃除是一個不可避免的任勡，我們常常需要彎腰搬動堆積已久的物品、爬高擦窗戶和櫃子、轉身拿清潔用品。然而，這些動作可能一不小心就會對腰部造成傷害。神經外科醫師建議大家在進行大掃除時，應該注意以下四個動作和姿勢，以避免傷害腰部：1. 在搬動重物時，記得保持腰部挺直，盡量用腿部的力量來支撐重量。2. 爬高時，一定要使用合適的梯子或踏板，避免直接爬到高處。3. 在轉身時，應該整個身體一起轉動，避免僅僅用腰部轉動。4. 使用清潔用品時，盡量選擇長柄工具，減少彎腰的次數。這些小技巧可以幫助我們在大掃除時保護好自己的腰部，避免不必要的傷害。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞

春節連續9天假期即將到來，許多人計畫長途旅行搭飛機、自駕或追劇等活動。東元綜合醫院急診醫學科醫師朱光輝提醒，要小心肺動脈栓塞的發生，這種情況可能會突然阻塞肺部血管，若未及時發現可能危及生命。一旦出現呼吸急促、胸痛、心跳加快、冒冷汗或咳血等症狀，應盡快就醫。 朱光輝指出，久坐不動並非只會導致肌肉疼痛，實際上可能導致肺動脈栓塞的發生。他在東元綜合醫院的網站上列出肺栓塞的症狀、危險因子和預防方法，提醒民眾要警惕。 肺栓塞大多與「腳的深部靜脈血栓」有關，最容易造成血栓的情況包括血流不順（如長途飛機、手術後長時間臥床、久坐不動等）、血管受傷（如重大手術、車禍、長期放置靜脈導管）和血液過於濃稠（如懷孕、癌症、服用口服避孕藥或荷爾蒙等）。預防肺栓塞的方法包括避免久坐不動、多喝水、早期下床活動、戒菸、控制體重等。如果出現呼吸急促、胸痛、心跳加快、冒冷汗或咳血等症狀，應立即就醫。 想知得更多詳情？立即Click這裡 本文章由Open AI人工智能編寫，僅屬學術用途。 可參考相關同類新聞